طريقة عمل بسكوت العشر دقايق من المنزل

بسكوت العشر دقائق هو حلوى سريعة واقتصادية، تُحضر بخلط بيضة، نصف كوب سكر بودرة، نصف كوب زيت، ملعقة فانيليا، 2 كوب دقيق، وملعقة بيكنج بودر، ثم تشكيلها وخبزها في فرن ساخن (180 درجة) لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح ذهبية. يمكن إضافة الكاكاو لنصف العجينة لنكهتين.

المكونات الأساسية:

بيضة واحدة.
نصف كوب زيت نباتي (أو مزيج زبدة وزيت).
نصف كوب سكر بودرة.
2 كوب دقيق (قد تحتاجين أقل أو أكثر قليلاً حسب نوع الدقيق).
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ملعقة صغيرة فانيليا.
اختياري: ملعقة كبيرة كاكاو خام (للبسكوت بالشوكولاتة).

طريقة التحضير:

الخلط: في وعاء، اخفقي البيضة مع السكر البودرة والفانيليا جيداً حتى يذوب السكر، ثم أضيفي الزيت واستمري في الخلط.
العجن: اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، ثم أضيفيه تدريجياً إلى الخليط السائل، واجمعي العجينة بيدكِ دون عجن مبالغ فيه حتى تحصلي على عجينة طرية ولا تلتصق.
التشكيل: شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو أصابع. يمكن تزيينها بالضغط عليها بالشوكة أو استخدام قطاعات البسكويت.
الخبز: رصي البسكوت في صينية (مدهونة خفيفاً أو بها ورق زبدة)، وادخليها فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية في الرف الأوسط لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً من الأسفل.
التقديم: اتركي البسكويت ليبرد تماماً قبل نقله من الصينية حتى لا يتكسر.