شيبسي الدوريتوس هو شيبس لذيذ ، وقد أصبح تحضيره في المنزل ممكنا بالطريقة التالية:
المقادير هي:
*كوب دقيق وكوب ذرة منخولين
*نصف ملعقة كركم
*ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة سكر
*ماء حسب الحاجة
طريقة التحضير:
نبدأ أولا بخلط كوب الدقيق وكوب الذرة وكمية الكركم مع الملح والسكر وإذا أردنا نضيف القليل من الشطة حسب الرغبة، بعد ذلك نبدأ بإضافة الماء تدريجيا ونخلطها حتى تتشكل لدينا عجينة ناشفة ومتماسكة.
نقوم بعد ذلك بقطع العجينة إلى ثلاتة قطع، ثم نضع القليل من الزيت على مساحة العمل ونفرد العجينة التي تحصلنا عليها من خلال خلط المقادير، نضع في هذه الأثناء مقلاة على النار ويجب أن تكون غير لاصقة ونتركها قليلا، نضع فيما بعد العجينة في المقلاة ونبدأ بتقليبها إلى أن تتحمر جيدا، بعد أن تتحمر العجينة ننزعها من المقلاة ونقطعها على شكل مثلثات، نقوم فيما بعد بقلي تلك المثلثات في الزيت حتى الإحمرار ثم توضع في ورق لامتصاص الزيت وتقدم بالهناء والشفاء.